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梨果有哪些

时间:2023-03-17 10:58:44  编辑:admim

梨果有哪些

梨果:苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨(香梨、雪梨等)、温柏、蔷薇果、花楸等。梨果是果实的一种类型,属于单果,常见于蔷薇科植物。许多果实为梨果的植物都被人类作为水果食用。

梨果的外果皮与中果果皮之间并无明显界限,内果皮坚韧致密,有些物种如山楂的内果皮还分布有石细胞,质地非常坚硬。内果皮将果实的核心分为五个小室每个小室中有两枚种子着生。梨果的萼片、雄蕊、花柱等结构宿存,位于果蒂的对侧。

梨果是我国五大水果之一,梨果采后在自然条件下生理衰变快,且组织易受损伤,易受病原微生物侵染,因此品质下降快,腐烂率极高。据调查,在梨产销过程中,因贮藏、保鲜设备条件有限,技术水平低,梨从包装、贮运到上市销售之间贮藏生理病害造成的损失达30%左右。

梨果的果实适当早采可以较好地保持果实在贮藏期间的硬度和风味,减轻和推迟黑心病的发生,从而延长果实的货架寿命,提高贮藏质量。但若采收过早,则可滴定酸含量太高,淀粉也未转化完全,会影响果实的适口性,贮藏后风味不好,贮藏期间也易失水。