实际上日常生活有很多东西，大伙儿掌握的并并不是许多，因此可能对它有一些好奇心度，例如牛蒡根的别称是啥？牛蒡别称：牛菜、大力子等，属菊科二年生绿色植物。肉质地根为供食一部分，一般直徑3~4公分，长70~100公分，表皮粗，暗灰黑色，肉质地灰白。主茎粗大，发枝充沛，抽薹后株达到150~180公分，根出叶心脏形，浅绿色，叶反面生乳白色茸毛，叶茎长，有纵沟，嫩者绵软，可供服用。
初春抽生花穗，花穗上着生涩球形的头状花序。自花授粉，结实率65%上下，总苞片纤维状，顶端变成钩状。花型与叶茎色相关，蓝紫色或乳白色。果子为瘦果，暗红色。从盛开到種子完善需30~40天。種子出苗率12~14克。牛蒡喜高溫，种子萌发溫度为10~30℃，适宜溫度为25至30℃，喜光性。
生长期喜温20~25℃，地面上一部分不耐低温，遇3℃时便会受冷害，地底肉质地根较为耐低温，0℃下列仍能生长发育。直根生长发育最适合排水管道优良、地力富饶、锁水保肥好的砂土。土壤层pH6.5~7.5为理想化。在轻轻松松土壤层种植，根大而美观大方，但表皮与肉质地偏硬。若种植在粘土者，肉质地高密度，绵软，香气佳美，不容易中空，须根多，根易产生矛盾，表皮不光滑。
肉质地尖长到直徑0.3公分以上，再碰到超低温和长光照，就根据春化阶段而花芽分化和抽薹盛开。牛蒡耐低温也耐高温，但忌湿，可于秋春两个季节种植。春耕于3~4月栽种，9~12月获得，一直发售供应至第二年3月，根据播期调节，能延长获得供应期。
秋种种植，于9~10月栽种过冬，第二年6~8月获得，这茬种植如种类挑选不善，非常容易出現抽薹，因此去日本选用晚抽薹的“山田早生”等种类。牛蒡栽种前需开展種子解决，将種子在冷水中泡种24钟头，就可以去除种皮内具备的抑制发芽物质，随后放到25℃处催牙，每公亩播种量为7.5~9Kg。
种植牛蒡的农田要开展深松，有益于肉质地根的生长发育，深层达70公分以上。江苏省徐州市地域牛蒡种植产业基地创造发明了牛蒡深耕细作机，不在弄乱土壤层的基本上对种植沟开展深松，深层达到1米长，融合深松沟施底肥，实际效果十分明显。底肥以沤肥的有机肥料更为理想化。
牛蒡的种植方式，有穴播和播放二种，种前泡种白天黑夜，后催牙，待芽出全后栽种。畦宽70公分，正中间播一行，播放穴距15~20公分，每穴3~4粒種子，播后覆一层薄土，轻轻地前去镇压踩实。栽种沟要绕开上肥沟，不然根处直接接触化肥后，会造成畸型根。
近些年选用塑胶小塑料大棚种植，可提早发售填补淡旺季，其方式是：于12月至第二年1月栽种，6~7月获得，因为这一茬经济效益好，近些年有提升的发展趋势。因这一茬种植時间较短，可运用秋天小葱获得后种植。牛蒡获得后还不误淮山药种植，有益于轮种。适度间苗，各自在嫩叶进行后、出苗1、2片和3、4口腔上皮细胞各开展一次。最终定苗一棵，苗距12公分。之后要融合施肥培土数次，以便维护地下茎，融合培土开展松土，以不埋住芽眼为度。
牛蒡生长期长，不可以断肥，种前要施足底肥，一般施肥量，每公亩基肥225~300Kg，磷450Kg，钾225Kg。在其中一半作底肥，其他分2~3次作施肥施入。留种用的牛蒡，于5月夜句盛开，7月夜至8月上中旬種子相继完善。