白菜是营养丰富的蔬菜，富含蛋白质，铁，钙质，各种维生素等营养成分，白菜有利于排便。木耳也可以滋润肠道，还可以改善贫血，白菜木耳溜丸子是一道比较受欢迎的家常菜，很多人都喜欢吃这道家常菜，做法也比较简单，白菜木耳溜丸子做法有什么？接下来我们来看看吧。
一.备料
白菜 (200克)，泡发木耳 (200克)，鸡肉丸子100克，葱姜蒜适量，盐适量，酱油1/2汤匙，耗油1/3汤匙，鸡精少许，花椒粉适量。
二.步骤
1.放入适量花生油，将葱姜蒜爆锅。
2.将白菜切段，与木耳一同倒入锅中翻炒。
3.加入丸子继续翻炒，炒至白菜变色。
4.将锅中倒入一碗半开水，中火炖5分钟。
5.大火收汁后出锅。
三.注意事项
丸子有时间可以自己制作。喜欢粘稠汤汁，可加入水淀粉。
四.白菜功效
1.利肠通便
白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
2.利水消肿
中医认为，白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。
3.增强免疫
白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。
4.护肤美容
白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。
5.预防心血管疾病
白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。