山药的营养成分较为充足，在其中的蛋白、糖份、维他命、木薯淀粉成分较为充足。也有比较多的矿物，例如钠离子、亚铁离子、碘离子等成份。摄取身体以后能够合理的均衡身体的正离子水准，而且能够益气、健脾养胃，针对气血两亏造成 的胃腕疼痛有一定的改进功效。可是需要留意，山药摄取过多可能会造成 腹胀状况，因此建议不必吃得过多。
山药说起来较为绕口，实际上大概能够说成山药，是淮山药之中的一种。在中国关键遍布在淮河以南、江苏省、广东省及其中山市、牛头山等地比较多。功效与作用关键有健壮或是化痰的作用，能够服用。
做为功效与作用而言得话，当药有一些常见问题，需要提醒的便是因为它有服用的功效，能够防止心血管疾病、健脾胃益肾、促进消化，还有利肺止咳化痰的功效，因此生活起居中可能有的人会服用一些，假如小量的、短期内的服用是能够的，可是不可以用于做到医治的目地，仅仅一个健康保健的功效。
小米淮山粥具备健脾和胃，宁神醒神，益气，宣肺止咳，清热解毒润肺，消肿止痛，补血补气，壮阳补肾的作用。功效：1.能缓解疲劳，推动身体基础代谢。2.减少胆固醇，降血脂，抑止肿瘤细胞生长发育，调整身体内分泌作用的功效。3.适用肾气不足，脾胃不和，肝肾阴虚所造成的大便溏泄，四肢无力，眼干眼涩，气血两虚，尿频尿急，脱发等。4.提升肠胃蠕动，合理的排出来身体的废弃物和内毒素。