干姜跟生姜的区别相信大家都是知道的，干姜是不需要经过土壤栽培出来的，个头是比较小的，而生姜是通过土壤宅配出来，而且生姜是有不停的培土才可以的，所以对于生姜跟干姜，这两者的生产方式是不同的，而且形态也是不同，关键生姜跟干姜这两者的药用价值也是不同的，大家可以来了解一下。
生姜为姜科植物姜的新鲜根茎 。秋、冬二季采挖，除去须根和泥沙。
【性味与归经】 辛，微温。归肺、脾、胃经。
【功能与主治】 解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒。
【用法与用置】 3〜10g。
干姜为姜科植物姜的干燥根茎。在冬季姜的茎叶枯萎时采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。
【性味与归经】 辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经 。
【功能与主治】 温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。
【用法与用量】 3〜10g。
不同的栽培方式，造就了生姜和干姜不同的中药性味和功效。生姜在栽培的过程中，需要三天两头给它培土，把它掩埋，由于它是根茎，根茎都有趋光性，所以越掩埋，生姜越往上长来获得阳光，这样做的后果就是生姜越长越长，越长越大。我们去生活市场买生姜，那种新鲜的仔姜个头都挺大，里面的纤维很少，很嫩很脆，晒一晒就皱缩了。而干姜不同，干姜栽培过程中是不培土的，因此它的个头较小，内在成分积攒下来，沉淀的就较多，质地较沉重，即使在太阳下晒，也不怎么萎缩。
干姜辛热燥烈，主入脾胃而长于温中散寒、健运脾胃，为温中焦之主药，多与党参、白术等同用，治脾胃虚寒，脘腹冷痛等;常配高良姜，治胃寒呕吐;有温阳守中，回阳通脉功效的“四逆汤”，就以附子与干姜相须为用。
在功效主治上，生姜和干姜最大的差异是，生姜用于发散风寒的表证，干姜不用于解表，而主要用于治疗心阳虚的里证。生姜发散风寒、温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒;干姜温里散寒、回阳和温肺散寒。