大部分对茄子还是很喜欢的，当然也有的人会不喜欢，但茄子中含有营养物质对于身体的健康还是十分有利的。只是茄子吃了会上火吗？茄子是一种具有寒凉性质的蔬菜，所以吃多了并不会上火，对于清热解暑有很好的作用。吃茄子会有降火的作用，但对于寒性体质的人来说并不适合多吃。
吃茄子不会上火
茄子是一种很美味、营养的膳食，中医认为，茄子是属于寒凉性质的食物，茄子具有清热解暑，消肿止痛的功效，所以吃茄子不会上火，正确的吃茄子还有下火的功效。
吃茄蒂可以下火
茄蒂是指根与茄子之间的连接部分，吃茄子时都把它扔掉，其实它是一味不可多得的药材，茄子偏寒，但是茄蒂寒性更大，具有清热解毒的功效，用新鲜茄蒂和黄连或莲子心煎汤，沏水，可治口疮。
吃茄子可以散血通肠
茄子能散血，消肿，宽肠，所以大便干结，痔疮出血、患有湿热黄疸的人，可以选用茄子煮粥吃，或者将茄子晒干，研成粉末，以米汤调服;茄子晒干磨成粉用水或酒调匀，外用，有活血，消肿止痛的功效。
什么人不适宜吃茄子
茄子属于寒凉性质的蔬菜，身体有消化不良，易腹泻腹痛，脾胃虚弱，便溏症状的孕妇不适宜吃茄子。
病人在手术前不要吃茄子，手术前吃茄子可能会使麻醉剂无法正常的分解，拖延病人的苏醒时间，影响康复的速度。