用大米烹制的米饭,是一种老弱妇孺都喜欢的食物,吃米饭对身体有补充能量,促进消化等好处。米饭在正常情况下是没有什么坏处的,但是如果长时间吃太多,会导致肥胖等不好的地方,所以建议适量吃米饭,避免摄入过多而导致肥胖。
1、补能:大米富含碳水化合物,还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,能给身体提供能量,补充营养,米饭比较容易消化、吸收,所以是日常生活中不可缺少的主要食物之一;
2、增进消化:大米中的糖蛋白可以起到润滑的作用,还可以刺激胃液分泌,促进食物的消化和吸收。
1、长胖:因为大米含有较多的淀粉,所以碳水化合物较多。若大米长期摄取过多,多余的碳水化合物就会转化为脂肪,从而引起长胖;
2、其它缺点:大米血糖生成指数较高,吃了这类食物后,葡萄糖就会更快地进入血液,导致血糖升高,所以糖尿病病人不能吃太多米饭,不能吃米粥。但是还不能吃主食,可以每天定量吃米饭,以免导致低血糖的情况发生。