韭菜和猪肝都是我们生活中比较常见的食物，很多人平时都喜欢吃韭菜，经常吃韭菜对人身体的好处是非常的，特别是男性，是具有壮阳的作用的，猪肝是具有补血的功效的，很多人担心猪肝和韭菜是不能一起食用的，其实两者一起食用的话，营养价值是非常高的，像韭菜炒猪肝还具有消炎去火的功效的。
韭菜不能和什么一起吃
白酒
白酒性辛热，可以促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，具有补肾温阳，行气理血等功效，两种食物大量同吃，容易引起上火肠胃不适，尤其是对于胃炎的患者来说，吃韭菜喝白酒，如同火上浇油，令胃溃肠病复发。
蜂蜜
韭菜辛温而热，含有较多的蒜辣素和硫化物，它的功效正好与蜂蜜相反，另外，韭菜中含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，而蜂蜜也具有润肠作用，二种食物大量同时，会给身体带来不适，而且很容易引起腹泻。
菠菜
菠菜和韭菜一样，都是含有较多草酸的食物，而在人体内不容易被氧化分解掉，经过代谢作用后形成的产物，可造成人体内酸碱度失去平衡，吃用过多容易引起中毒，另外，菠菜和韭菜一样，也有滑肠作用，大量同食也易引起腹泻。
牛奶
牛奶中含有非常多的钙质，而韭菜中含有较多的草酸，如果这两种食物大量同吃，那么，草酸会影响人体对钙的吸收，造成营养流失。
牛肉
牛肉可补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风，而韭菜性味辛温，具有温中助阳之用，两者同煮热性食物，如果大量的一起吃，则容易引起虚火上升，《本草纲目》也有记载：“牛肉合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿”。
其他
韭菜和蒜薹，大量同吃会影响正常的消化功能;韭菜和红酒，两种食物都有活血化瘀作用，同吃会引起上火、消化不良、头晕胸闷等。
这些人不能多吃韭菜
1.韭菜不能一次性吃太多，同时，胃虚有热、下部有火、消化不良、扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎者皆不宜吃韭菜;
2.平时容易上火体质的人，经常有口舌干燥、生口疮等上火症状者，要少吃韭菜，大量食用会导致上火现象更严重;
3.韭菜中含有丰富的膳食纤维，可能促进肠胃蠕动，但也不易消化，因此，胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀者要少吃韭菜;
4.另外，大病初愈的人，最好以恢复期不要吃韭菜，消化功能较弱的人，要少吃韭菜。
韭菜和什么一起吃最好
1.韭菜+鸡蛋：益气养颜，健胃提神，两种食材同吃补益效果很多，尤其是对胃病和肾病者十分有帮助。
2.韭菜+猪肝：促进消化，有利于营养的更好吸收，且有杀菌效果。
3.韭菜+蘑菇：可以通便解毒，提高机体的免疫功能。
4.韭菜+虾：两种都是补肾温阳作用的食物，一起吃可肾、壮阳、固精。
5.韭菜+绿豆芽：低热能的减肥食品，可以促进胃肠蠕动，加速排毒，下气，通便。