用白糖腌草莓，也是比较常见的一种吃法，有一定的调理身体的作用，一般来说白糖腌草莓方法比较简单，也能够保存比较长的时间，关键就是在腌制的过程当中，选择的容器一定要无菌，在腌制之前应该把容器用开水烫一下，然后再进行腌制，我们来了解一下这方面的内容。
白糖腌草莓
主料：草莓半斤，砂糖20g，凉白开适量。
糖腌草莓的做法
1.将草莓洗净沥干水分。
2.把草莓叶子摘去，竖着切四刀。
3.把切好的草莓放入碗里放入白糖和一点点凉白开拌匀。
4.再重新拿出一些洗好的草莓榨成果浆。
5.把一部分榨好的果浆倒入拌好的草莓里，再拌匀，再将剩下的果浆淋在草莓上。
6.最后拿几个草莓做最后的装饰就可以了。
草莓功效
草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。它的维生素C含量比柑橘高3倍，比苹果、 葡萄高10倍以上，日本称草莓是“活的维生素丸”。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄 高3到4倍。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓营养价值很高，属于高档水果。
1、清热去火
中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。
2、调和脾胃
3、滋阴养血
草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。
4、醒酒功能
酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。
5、防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。
6、增白保湿
草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。