一、蛋白粉是：
蛋白质是我们身体所需的营养中重要的组成部分，对我们的身体机能起到重要的修复作用。健身食用的蛋白粉组成部分主要为乳清蛋白，也是人体的机体利用率能达到最高的蛋白。它能迅速的补充人体内对蛋白质的需要，从而达到相对更好的增肌效果。
二、蛋白粉的功效与作用
从营养价值来看，蛋白粉是接近百分之百的蛋白质。相对于其他高蛋白食物(比如肉、蛋、豆类)，蛋白粉含有的脂肪和膳食纤维都比较少(一般蛋白质含量80%以上，碳水和脂肪加起来20%以下)。
虽然。对于常规饮食来说，这是缺点，因为人类应该摄入更多样的营养成分。不过对于训练后的身体，却是很有优势的，因为训练后身体更需要能快速消化的蛋白质氨基酸。
健身中，蛋白粉并不是非吃不可。但是，蛋白粉的很多优点却让它成为最重要的健身补剂。
三、练肌肉一定要吃蛋白粉?
这句话是错误的，事实上，应该改为：练肌肉一定要吃蛋白质!
蛋白质来源于我们的食物!牛肉，鱼肉，海鲜、鸡胸肉，鸡蛋、牛奶等等食物中!我们健身需要足够的蛋白质就是从这些食物中来的!如果你的蛋白质摄入量达不到日常所需，那么，蛋白粉是最好的摄入途径。
四、过量摄入蛋白粉对人身体是否有害?
蛋白质的摄取必须遵循阶梯式的渐进选择，而且你的训练量也是要阶梯式的前进也就是说，随着你身体运动量的增加，你蛋白粉的摄入量也要增加。
一般来说，以一天运动2个小时为例，补充一次蛋白粉，一勺即可(我拿肌肉科技举例)这个量是介于说明书上用量的85%，而2个小时的运动量里，实际时间为1个半小时。阶梯式的补充，绝对是符合人体营养学的，这就好像一个人不能一下子承受很大的打击一样，身体也不可能一下子接受很多量的蛋白质。
五、蛋白粉是不是所有人都可以吃呢?
蛋白粉并非人人都能吃!1、肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍，应适当增加蛋白质的摄入量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供给过多蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情，应限制动物蛋白。又因其在体内代谢会产生较多的氨，可以诱发或加重肝昏迷，所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白，特别是大豆蛋白。因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢，对肝功能有保护作用。
2、新生儿不宜食用蛋白质粉，他们应选择蛋白质含量在10%～20%的奶粉。
3、痛风病人要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。但也有些品牌的大豆蛋白粉经过了特殊的处理，降低嘌呤含量。