蒲公英是一种营养丰富的野菜，也是一种具有着一定的药用价值的植物，合理且正确的使用蒲公英，是可以达到一定程度的消炎功效的。除此之外，蒲公英还能够为人体补充多种营养元素，使人的体质更好，免疫力更高。下面，就为大家详细介绍蒲公英的功效作用等方面的知识。
一、蒲公英的功效作用
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。中医认为，蒲公英味苦甘性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。
西医认为，蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，能促进肝和肾的活动，促进消化，从而使人精神起来，刚走春季疲劳的症状。
对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳
花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
清热解毒，可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
二、蒲公英的吃法
蒲公英既是野菜，又是一味很好的草药。蒲公英可以新鲜吃，也可以晾干后泡茶。下面说说几种吃法：
凉拌蒲公英，做法是把洗净的蒲公英用沸水焯1~2分钟，沥出，用冷水冲一下，加以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
蒲公英茶，用干燥蒲公英和水，将蒲公英洗净，放入锅中，加水没过，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬1小时，滤除茶渣，待凉后即可饮用。
三、蒲公英偏方
便秘：鲜蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜适量，日服1剂，连服3-5日。
慢性胃炎：蒲公英30克，猪肚1个，洗净加水炖烂，分两次食用。
感冒伤风：蒲公英;30克，防风、荆芥各10克，大青叶15克，水煎服。
各种炎症：薄公英60克，金银花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，连服3-5日。