猪肉卷，利用猪肉制作的一道食物，是西餐中的一道主食。当然，在中餐中，也有猪肉卷这道美食。相对于西餐，中餐猪肉卷的制作要更复杂一些。想要学会猪肉卷的制作方法，除了要掌握基本的操作步骤，对厨艺的要求并不高。具体的做法如下，大家尝试一遍就能学会啦！
猪肉卷，菜名。并且有多种义项。将猪肉切片，放入蔬菜水果并卷起，进行烘焙制作的食物，香浓可口，营养均衡，是西餐中不可缺少的主食。猪肉冰冻后，经过切肉机加工，制作成猪肉卷，类似于羊肉卷牛肉卷，是火锅的主料之一。
基本猪肉卷
材料：猪肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、马蹄、面粉、其他调料（根据喜好）
1、葱、姜切碎，放入碗里，再倒入热水，变成葱姜水。加点胡椒更美味哦！（其他调料根据喜好搭配）
2、准备一块猪肉，用刀剁成肉茸，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀。按照一个方向搅拌，搅拌成跟葱姜水差不多的浓稠度。
3、准备大概350g的马蹄，切碎成沫，然后将马蹄沫拌入肉糜中。
4、将面粉倒入大碗里，浇上温水，和面。然后把它铺好，用擀面杖擀面。为了防止黏贴，在它周围放一些面粉。
5、擀好面之后，放上肉糜，到面皮上，用勺背将其平铺，将其卷起。
6、蒸上20分钟，20分钟后，把它取出来凉一会儿，切片。至于酱汁调料嘛，根据个人口味所选，然后淋到猪肉卷上或者用小碗蘸着吃即可。