馄饨是我们生活中常见的一种面食品,因为馄饨有着不错的营养价值和特殊入口即化的口感,对于老人和小孩来说便于消化,是日常中很不错的食物选择,既然叫包馄饨,那么就需要准备一些馅料来包,我们平时买的馄饨主要是猪肉馅的,那么馄饨除了猪肉馅还有其他馅吗?馄饨的哪种馅又是最好吃的呢?现在就通过下文来了解一下吧
品种一
食材
主料
肉馅500克
馄饨适量
方法/步骤
在菜场选好肉,老板帮忙把肉打好,里面还加入了一些小葱。回家直接加入各种调味粉搅拌均匀即可。
边搅边加入一点点清水,让肉馅煮熟后不会那么柴。
肉馅搅好了,放上几分钟入味后,就可以开始慢慢地包馄饨了。
孩子看着馄饨口水都要流出来了,所以现包现煮,先煮一大碗给吃,中间加一次清水烧开后就熟了。
另外准备好一些小葱,一会出锅时用的。
6.馄饨煮熟后倒入大碗里,再撒上小葱装饰即可。
品种二
用料
鸡蛋 1个
猪肉末 500g
香葱 100g
姜末 适量
香油 少许
色拉油 少许
嫩肉粉 适量
盐、鸡精 适量
胡椒粉 一勺
馄饨馅的做法
1. 先将姜洗切末,姜末尽量切细一些哦。
2. 这一步就是切葱了~
3. 这个时候就可以将前面两样东西和肉末一起放入碗里了,别忘记要加一个鸡蛋哦!
4. 这个时候就可以加入嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许
5. 这个是最关键的一步了!就是加入少许的色拉油哦,肉质会很鲜嫩哦~
6. 这个时候就来搅拌一下了,一定要搅拌均匀哦,多搅一下都可以的,这时你会闻到香味了!肉馅就完成了,赶快动手包一包吧~
小贴士
色拉油在肉馅中起到了润滑的作用,口感想到好!我想应该在饺子馅里也试用吧,因为平时做肉圆子的时候也会加一点,这样肉质会很好,比嫩肉粉的功效还大哦~