吃过曲奇的人都知道，这种点心的花样非常多，有时候一盒曲奇打开之后，会发现里面有各种各样的花纹，这些花纹非常精致，所以深受小孩子的喜爱，大家在自己制作曲奇的时候，也想要让取其充满各种花纹，所以挤曲奇花纹就变成了非常重要的工作，下面教大家正确的方法。
曲奇花纹怎么挤？
曲奇饼干好吃，在家做其实也很简单，但是很多人感觉曲奇饼干裱花太难了，其实只要撑握到裱花的技巧，相当简单的，意义是曲奇不是挤出来的，是拧出来的，今天就教大家曲奇饼干怎么挤花的详细图文教程。
曲奇饼干裱花的方法一：
配方：黄油90g糖粉70g全蛋1个低粉125g奶粉20克
（喵的原方子是7g奶粉，5g吉士粉和10克可可粉，全部换成奶粉，做奶香原味曲奇，可可粉做的就是可可味的，如果做抹茶味的，就10克可可粉换成抹茶分即可粉类都要跟低粉一起混合过筛，最好可以过筛两遍后再用）
1、黄油切成小块，软化到手指不花力气就可以轻易按进去的程度
2、将黄油的形状打散，可以用手动、电动打蛋器，也可以用刮板，粉油混合器等等，目的只是让黄油均匀的擦松擦散开。
3、加入糖粉，当然最严格的是要过筛糖粉，没过筛是因为打蛋器功率很大，混合打发的过程中糖粉可以很均匀的打散到黄油里去。
4、黄油和糖粉打好的状态如图，颜色发白，体积膨大，手感蓬松。会用刮刀检视糖粉混合的情况，有没有糖粉颗粒遗留。如果有的话，可以直接用刮刀用力擦散擦松。
5、加入整个鸡蛋。用打蛋器可以不用分蛋，如果用刮板直接混合，可以先混入蛋黄，混合均匀后再加入蛋白继续混合。这样可以让鸡蛋更迅速的和黄油糊混合均匀。
6、加入鸡蛋混拌好的黄油鸡蛋糊也是呈蓬松的软固体状，看不到液体，也基本不流动。混合不到这个程度就可能出现不均匀的状态。
7、奶粉和面粉一起混合过筛，最好过筛两遍。
8、将粉类和黄油蛋糊混合均匀，混合好状态如图。整个混合的过程中，最好不要用手指直接接触到面糊。这个气温下，手的温度还是会加速黄油融化，让面糊变软变稀。包括后面挤花的时候也一样，要迅速完成，避免手的温度让面糊质地发生变化。
9、准备裱花袋。裱花头装入裱花袋后，将裱花袋旋转几圈塞入裱花头里，这样在装面糊时候就不会从头上流出来。当然饼干面糊基本不存在这种情况，但是手指饼干面糊、蛋糕面糊就稀的多，这个方法同样适用稀的面糊。用过的裱花袋还可以重复多次利用，挤完了就把头一拧，拿个小夹子夹住，然后再装入面糊就好了。
10、装入面糊，然后用刮板如图这样将面糊尽量推到裱花袋前部，方便挤出。
11、用力将裱花袋空的尾部抓紧，旋转几圈让内部空气挤出，用一只手抓住，使劲压出面糊然后另外一只手两只手指捧住裱花袋中前端，帮助控制裱花头移动。如前述的，不使劲的手要尽量避免手掌握住裱花袋，将手上温度传到面糊中。
12、均匀的挤一圈成曲奇饼干。挤到中间收尾的时候，往中间一顶，一提，面糊就自然断开。