说起小苏打，人们都非常的了解，因为人们日常生活中经常用到。小苏打就是碳酸氢钠的俗称，属于碱性，日常做饭的时候会用到。小苏打的作用与功效非常多，不仅可以在做饭的时候放入，如果人们的牙齿不够白的话还可以用小苏打进行缓解，想要修复发质也可以用小苏打清洗。碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate)，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
1、美白牙齿
每周一次，用小苏打粉混合少量水当牙膏刷牙，有美白牙齿的功效。
2、止痒
在洗澡缸水里倒入一杯小苏打粉和四分之一杯婴儿润肤油泡澡，能够缓解换季瘙痒的皮肤。
3、去角质
取等量小苏打和温水调和成糊状，涂在身上当成磨砂膏，有去角质和死皮的作用。
4、柔嫩手脚
取等量小苏打和温水，调成糊状擦洗手脚，可去除死皮，让皮肤更柔软。用小苏打擦洗指甲还可以使其更光亮。
5、修复受损发丝
泳池中含有氯化物，容易损伤头发。取半茶匙小苏打，加入1品脱(约合568毫升)水中，清洗头发，可有效修复头发氯损伤，使头发更干净亮泽。
6、排毒
小苏打泡澡有助于排出体内毒素，改善扁桃腺炎、咽喉肿痛、牙龈和口腔溃疡等。在浴缸内加入4杯小苏打粉，注入与体温相当的温水，泡45分钟即可。
1、对精神系统的影响
长期服用小苏打会出现精神症状，如肌肉疼痛、抽搐以及持续性头痛。
2、对心血管系统影响
长期服用小苏打，会导致体内钠负荷过量，从而影响心脏功能，还会使血管变脆。
3、对消化系统的影响
长期服用小苏打其弱碱性将胃酸中和了，必然影响消化，常常会出现，口内异味、食欲不振以及恶心等现象，痛风的人本来就很多东西不能吃，这样营养就会更少，将会导致身体更加虚弱。
长期服用小苏打，会导致肾脏的碱中毒，对肾功能不全的人尤其不利，不少人还会出现，尿频、尿急等症状。
5、干扰钙的吸收
小苏打的化学式为，NaHC03在体内分解出碳酸根CO3，CO3与钙(Ca)结合，形成难溶性的碳酸钙。由于CO3在体内的大量存在，并与肌体竞争性的结合钙，将会导致肌体缺钙，出现骨质疏松等。