香肠一般需要煮25分钟到30分钟左右，如果是使用高压锅大概在10分钟左右即可好。
香肠由于蒸煮的方法是不一样的，所以时间以上也可能会存在差异。如果使用普通的锅来煮香肠的，一般需要煮25分钟到30分钟左右才可以达到完全煮熟的效果。但如果使用的是高压锅，由于压力是比较强的，所以在10分钟左右就可以把香肠完全的煮透和煮熟。
香肠的种类是非常多的，目前的香肠主要是用肉类食物或者是蔬菜类的食物制作而成的，会添加很多的配料来增加香肠的口感。其中的营养成分含量也是比较高的，尤其是肉类食物，里面有丰富的蛋白质成分，可以补充身体所需要的一些营养物质，也有助于体质的改善。蔬菜类的香肠里面的维生素和微量元素含量是比较丰富的，也能补充营养。
香肠虽然营养成分含量比较高，但是要尽量避免过多地摄入，否则会加重胃肠道的负担，也可能会影响到胃肠道的吸收和消化，还会引起恶心呕吐或者是腹部胀痛等不良症状。要根据个人的情况适当的吃一些香肠。