很多人都习惯了每天吃一个鸡蛋,认为这样人体才能有足够的营养成分。但其实,虽然鸡蛋是一种营养价值很高的食材,但并不是所有人都适合吃鸡蛋的。尤其是对于女性来说,如果每天吃鸡蛋的话会导致胆固醇升高,或者引发消化不良,甚至脸上会出现大量的痘痘等。所以,对于女性来说,不能每天吃鸡蛋。
鸡蛋虽然营养价值丰富,味道鲜美。但是大家在食用的时候一定要注意方式方法。有些鸡蛋的错误食用方法,不仅会大大降低鸡蛋的营养价值,严重的还会造成呕吐、腹泻、甚至是食物中毒。因此大家在食用的时候一定要注意。下面是鸡蛋的食用禁忌,一起来看看。
1、鸡蛋不能和糖一起吃
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。
3、鸡蛋不能和豆浆一起吃
单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质,炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时,切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病,有腹泻症状的,更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多,会加重胃肠负担,相对对药效有影响,特别是脂肪泻。
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1~2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。
6、鸡蛋不能与鹅肉、兔肉一起吃
鸡蛋同兔肉食成泄痢。因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
在一个较短的时间内,蛋白质过量积聚在一起,蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质,不利于身体健康。
8、不能吃隔夜蛋、茶叶蛋
因为茶叶蛋反复的煎煮,其营养已经被破坏,另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。