感冒发烧是人们常见的一种疾病症状,通常是因为人体的免疫力下降导致的,所以应该在饮食方面进行调节一下,不断的促进人体的免疫力进行提高一下。感冒咳嗽应该注意自己的饮食,多吃一些清淡的食物还是比较好的。咳嗽已经是到了感冒的后期,所以还是应该注意治疗的方法。饮食清淡而且能够调理咳嗽的症状才是最好的。墨鱼是人们非常喜欢吃的一种鱼类。那么感冒咳嗽能吃墨鱼吗?
一、双莲墨鱼汤——养肝血、补脾胃
材料:莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1-2只、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个。
做法:
提前1小时用冷水泡发墨鱼干、莲子花生。墨鱼不要拆骨,连骨一起炖。莲藕切段,和其他原料一起放锅内加冷水炖熟。起锅后将墨鱼骨取出。
功效:养肝血、补心脾、滋阴润燥。莲子止泻、而莲藕通便,二者搭配起来就比较平和,适合全家人食用。
二、木瓜墨鱼汤——滋补清润、养血明目
材料:木瓜(半生熟)500克、鲜墨鱼500克、猪排骨300克、生姜3片。
做法:
木瓜洗净去皮、核切块;墨鱼割开,撕去外衣及骨,用盐搓擦洗净,置沸水稍滚,猪排骨洗净,切段。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲约2小时,调入适量食盐便可。
功效:墨鱼滋肝肾、养血滋阴。木瓜健脾消食。两者搭配,有滋补清润、养血明目的功效。
三、百合墨鱼汤——养血滋阴、益胃通气
材料:墨鱼子200克,百合50克,玫瑰花瓣少许,高汤1碗,盐1小匙,味精半小匙,香油适量。
做法:
墨鱼子氽水;百合洗净,待用。锅内倒入清汤,放入墨鱼子、百合,加入调料,同煮5分钟,加入玫瑰花瓣,淋香油,出锅即可食用。
功效:百合补中益气,温肺止咳。和墨鱼搭配,有养血滋阴、益胃通气之功效。
四、番茄墨鱼汤——滋阴润燥、补中和血
材料:番茄200克,鲜墨鱼200克,姜5克,葱5克,盐5克,绍酒10克,素油30克。
做法:
把番茄洗净,切薄片;鲜墨鱼洗净,去黑色筋膜,切4厘米见方的块;姜切片,葱切段。把墨鱼和番茄放入盆内待用,炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水600毫升,烧沸,下入蕃茄、墨鱼、盐,用文火煮25分钟即成。
功效:此汤滋阴润燥,补中和血,宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。
五、香菇排骨墨鱼汤——益肾补钙
材料:香菇,墨鱼,木耳,红枣,排骨500克,姜片,盐适量。
做法:
墨鱼用清水加姜片浸泡5小时,撕掉黑皮,将肉切成丝;木耳和香菇泡发3小时左右,撕成小朵;骨头放入清水中烧开几分钟,然后冲洗干净待用;将红枣洗净,放入汤锅中,再加入墨鱼,木耳,香菇,加入适量清水;然后大火将汤烧开,转为小火慢慢炖2小时后加入盐调味即可。
功效:益肾补钙、补充钙铁锌等维生素矿物质。
墨鱼是霜降时令最佳的润燥滋补品,但是,需要注意以下事情:
墨鱼的食用禁忌
1.脾胃虚寒的人应少吃。
2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
3.患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。
4.乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。