下挂面的家常做法

很多家庭都是以面为主食的，尤其是北方人的早餐，在家里下挂面是一种常态，而且下挂面的家常做法有多种，可以做清汤面，也可以做炝锅面，还可以做炸酱面等等，总之可按照自己的口味制作。挂面价格不高，可以说是一种经济实惠的主食，尤其是西红柿面更是一种十分经典的做法。

挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

益贫血 增强免疫力 平衡营养吸收

挂面汤

用料

主料南瓜300g番茄酱1个挂面200g

调料食盐适量生抽适量调和油适量小葱适量芝麻油适量

1.南瓜切条，番茄切片，香葱切粒

2.锅里爆香香葱

3.放南瓜翻炒均匀

4.放西红柿翻炒后放少许盐

5.一点生抽

6.加入清汤

7.清汤开后放入面条

8.滴少许香醋

9.放适量盐调味即可

用料

主料番茄酱100g鸡蛋1个挂面100g

调料食盐适量味精适量鸡精适量葱适量姜适量调和油适量

西红柿鸡蛋挂面汤的做法

1.备好需要的食材。

2.西红柿切块。

3.炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后西红柿入锅煸炒。

4.煸好的西红柿倒入煮锅，加适量水。

5.水开后挂面入锅。挂面的量根据个人爱好而定，爱喝稠一点儿就多放挂面，否则，少放挂面。

6.挂面熟了放盐、味精、鸡精，淋入鸡蛋。

7.搅拌匀了即可出锅。