现在全国各地都流行着混沌，这是一道起源于中国北方的传统小吃，现在在中国南方，人们把混沌发扬光大了，也发明了很多包混沌的花样，实际上，混沌在不同的地方有不同的称呼，比如广东人称之为云吞，湖北人称之为包面等等，其实都差不多，下面介绍包混沌的详细步骤。
包馄饨的方法：
馄饨馅可依据口味自行搭配，这里仅以青菜香菇馅为例：
1小油菜洗净，入沸水中焯烫3分钟。
2.焯好的小油菜捞出后晾凉，用手挤出多余水分后切碎。
3.鲜香菇洗净后滤干水分，切成丁。
4.将切好的小油菜、香菇放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加入姜末、酱油、香油和盐。
5.用筷子或勺子顺时针将馅料搅打至上劲。
北方元宝馄饨包法：
1
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
2
将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。
3
再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。
4
将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
END
四川抄手包法：
1
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2
将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。
3
用中指勾压肉馅处。
4
顺势将两个角叠加捏紧。
END
港式云吞包法：
1
取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2
用筷子将馅料往下按压。
3
五指将馄饨皮往中间捏。
4
用虎口将封口处反复捏紧。
END
温州馄饨白包法：
1
一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2
将皮子往里卷两次，留一条窄边。
3
拉住两头往中间裹。
4
将皮子叠加捏紧。
END
江西清汤包法：
1
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。
2
将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。
3
将三个角按左—右—上的顺序折过来。
4
将3个角捏紧，抽出拇指即可。
莲花馄饨包法：
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
将馄饨皮按图示的方法折好。
两只手分别捏住馄饨皮的一角，向中间靠拢。
4
两个角叠加捏紧。