胡萝卜可以和红薯一起吃，胡萝卜和红薯之间并不会产生相克的情况，这两种食物搭配在一起吃可以为身体补充所需要的营养价值，胡萝卜和红薯的营养价值都是比较高的。
胡萝卜属于比较常见的一种蔬菜，里面含有丰富的植物纤维以及维生素a，花青素，胡萝卜素，脂肪油以及挥发油等，通常吃胡萝卜对身体的健康有很多的好处，通常可以维护上皮细胞的正常功能，对于身体的生长发育也有很多的好处。红薯属于生活当中比较常见的食物，里面含有丰富的碳水化合物质、胡萝卜素、维生素、钾元素、镁元素以及膳食纤维，胡萝卜和红薯在一起吃可以为身体补充所需要的多种营养，并且不会产生不适的症状。
虽然胡萝卜可以和红薯搭配在一起吃，但是平时在吃胡萝卜和红薯的时候也有一定的注意事项，通常要适量的吃，不要一次性吃的太多，如果一次性吃的太多，很可能就会影响到其他食物的营养摄入，平时在生活当中要及时的控制好胡萝卜以及红薯的食用量，才能有利于补充身体上面的营养。