马曲菜主要功效是清热去火，同时也具有一定辅助降低血压以及调节血糖的作用。
1、清热去火：马曲菜属于一种比较常见的野菜，同时也具有一定的药用价值，能够达到清热去火的效果，尤其是在日常生活当中，经常吃一些过于辛辣以及刺激性的食物，一旦上火之后，伴随着明显的大便干燥以及口干舌燥等症状之后，可以适当吃一些马曲菜进行改善，能够去除身体当中的火气。
2、辅助降低血压：马曲菜当中有丰富的蛋白物质以及纯天然的糖原，具有一定防治血压升高的效果，达到辅助降低血压的作用。尤其是在平时出现了高血压症状之后，可以适当吃一些马曲菜进行改善。
3、调节血糖：在日常生活当中，如果出现了血糖偏高或者是糖尿病，可以适当吃一些马曲菜进行改善，能够达到调节血糖效果，主要是马曲菜当中含有纯天然的去去肾上腺激素，这类物质进入体内之后，能够促进胰岛素的分泌，加快人体内糖分的性能代谢，降低血液当中的糖分浓度，达到一定调节血糖效果，有利于血糖降低。