芥蓝菜是出現夏天的，也是很普遍的一种蔬菜水果，将芥蓝菜炒海得话，味儿是极为好的，若是芥蓝菜没炒烂熟得话，那麼还能吃呢?下边一起来看一下。
芥蓝菜没炒过可以吃吗
当芥蓝菜没熟的情况下，也是可以吃的，由于芥蓝菜中是沒有内毒素的，因此能够安心地服用，可是不建议直接生吃芥蓝菜，会引起胃肠的不适感，造成消化不良。
芥蓝菜的购买方式
1、叶片嫩绿：芥蓝菜是非常容易损伤的，要是採摘時间太长，色调便会无光泽，并且也要维持它的一致性，不可以有损坏。叶片越发嫩绿表明芥蓝菜越新鮮。
2、创口无烂掉或掉色：我们採摘芥蓝菜的情况下，便是立即摘掉，那麼便会造成创口，而採摘的创口处是不可以烂掉，或是色调有转变，水份还要仍然维持着。
3、茎管细的口味鲜嫩：芥蓝菜生长发育的情况下越长，那麼口味便会越差，因此当芥蓝菜生长发育到一定水平就需要採摘服用了，我们能够根据它的茎管来分辨细嫩，茎管越细表明芥蓝菜越发细嫩。
芥蓝菜需要绰水吗
芥蓝菜不是需要绰水的，我们在煸炒的情况下，芥蓝菜的水份便会外流掉。
清炒空心菜
1、最先将芥蓝菜採摘出来，接着放进水里侵泡一段時间，再将之清洗。接着切条凉干。
2、然后提前准备葱段、蒜头。
3、下边就可以刚开始热锅了，爆小香葱、蒜头，等有香气出去以后，就放进芥蓝菜开展煸炒。
4、一定要用火灾煸炒，类似一分钟以后，芥蓝菜便会熟透。
5、这时候就可以开展调料了，放进食用盐、鸡精、白砂糖煸炒匀称就可以起锅。
芥蓝菜的营养成分
1、芥蓝菜中常含的膳食纤维是比较丰富的，这类物质能够加快胃肠的肠蠕动，进而合理地防止了便秘。
2、芥蓝菜是归属于碱性食品，适度的服用能够中合身体的ph酸碱度，维持人体的身心健康。
3、芥蓝菜中的维他命C和胡罗卜素也是极其丰富的，这种物质能够提升机体的免疫能力，抵御病症。
4、另外芥蓝菜中的蛋白质含量要比番茄高于4倍，也是这般，能够合理防止骨质疏松，推动骨骼的身心健康生长发育。