红豆稀饭的功效和作用一般是补中益气和健脾益胃，还能起到一定的促进消化作用，里面的营养价值属于比较高的，能使机体快速吸收。
1、补中益气：红豆稀饭属于红豆煮的稀饭，红豆的营养价值属于比较高的，里面有脂肪、糖类、钾元素、铁元素、磷元素、维生素B族和蛋白质等，铁元素可以起到预防缺铁性贫血的效果，可以从一定程度上补中益气，属于食疗的一种方式；
2、健脾益胃：红豆可以熬粥喝，也可以入药，属于无毒性平的一种食物，平时适当的吃可以化湿补脾，能帮助改善肠胃消化不好所引起的不适症状，熬成粥之后也比较容易消化；
3、促进消化：红豆当中有比较丰富的膳食纤维素，膳食纤维素能增加肠胃的蠕动，还可以增加大便量，避免肠道过度的干燥，改善便秘以及消化不良等症状，里面的皂角苷也可以刺激人体肠道，达到促进消化的效果。
红豆当中营养比较全面，在怀孕期间或者是生产完之后，都可以适当的喝红豆稀饭，比较适合肠胃功能不好的人群，或者是脾胃虚弱。