一般来讲,正常人群食用地瓜大米粥是可以的,没有比较多食的禁忌。 但地瓜大米粥不适合某些特殊人群食用,也不适合使用量过多或食用方式。
1、少吃:由于地瓜大米粥含有较多的碳水化合物,人体内的糖类含量比较高,葡萄糖进入血液,如果吃得太多,会导致体内血糖升高,导致血糖波动;
2、避开不当食用方式:因地瓜及大米内都含有淀粉粒,不易被机体消化并吸收,容易出现腹胀、反酸等胃部不适症状,在高温煮熟后食用更健康,不要为了美味而缩短烹调时间。
另外,脾胃虚弱、血糖较高或糖尿病的人群,更要注意摄取量,同时对地瓜大米粥过敏的人不要吃,否则会引起机体损伤。 地瓜大米粥对于坊间传说中所说的“不能和柿子、鸡肉、菠萝等一起食用”,在临床上,没有任何研究可以证实这一点,也没有任何食物相克的说法,要理性对待。
地瓜大米粥虽然含有蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分,但是不能吃太多的单吃,要适当的丰富饮食,可以和其它肉类、蔬菜等一起吃。