水牛角这种东西相信很多人在生活都是比较少食用的，对于这种食材的营养价值也是不了解，所以我们可以多了解一些相关的食材营养知识。水牛角是可以清热凉血以及解毒的，对于治疗头晕斑疹等疾病是很好的，而且水牛角一般都是当做药材服用的，大家可以了解水牛角的用量以及注意事项。
水牛角的功效与作用
清热、凉血、解毒。治热病头痛，壮热神昏，斑疹，吐衄，小儿惊风，喉痹咽肿。
1、《别录》：“疗时气寒热头痛。”
2、《日华子本草》：“煎，治热毒风并壮热。”
3、《纲目》：“治淋，破血。”
4、《陆川本草》：“凉血解毒，止衄。治热病昏迷，麻痘斑疹，吐血，衄血，血热，溺赤。”
5、《四川中药志》：“治风热头痛，喉头红肿，小儿惊风及吐血。
水牛角的药用价值
1、治出血：牛、羊角及蹄甲，洗净后，放入密闭容器里焚烧炭化，研成细粉过筛。内出血，每日三次，每次二克，口服;外出血，撒于患处。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
2、治喉痹肿塞欲死者：沙牛角，烧，刮取灰，细筛，和酒服枣许大，水调亦得。又小儿饮乳不快觉似喉痹者，亦取此灰涂乳上，咽下。(《海上集验方》)
3、治石淋，破血：牛角烧灰，酒服方寸匕，日五服。(《圣济总录》)
4、治血上逆心，烦闷刺痛：水牛角，烧末，酒服方寸匕。(《子母秘录》)
5、治牛程攓肿痛，肿高突起，支脚难行，久则破裂，脓水相流：牛角尖(烧灰)、水龙骨、松香、轻粉各等分。共为末。牛骨髓调搽，虚弱者辣服十全大补汤。(《外科正宗》牛角散)
6、治赤秃发落：牛角、羊角(烧灰)等分。猪脂调涂。(《圣惠方》)
7、治蜂螫人：牛角烧灰，苦酒和，涂之。(《补缺肘后方》)
水牛角的用法与用量
内服：煎汤，15-30g，大剂量60-120g，先煎3h以上;研末，每次3-9g;水牛角浓缩粉，每次1.5-3g。外用：适量，研末掺或调敷。
水牛角的副作用
孕妇、中虚胃寒者慎服。大量服用，常有上腹部不适，恶心，腹胀，食欲不振等反应。