莴苣是很生活中的一种蔬菜水果，许多人喜爱吃莴苣，但是针对莴苣的功效却掌握很少。 莴苣别名青笋，春菜、麦菜，是菊科莴苣属之一年生或二年生木本植物。这是一种很普遍的服用蔬菜水果，我国、日本国等国的人通常煮开后服用，在欧洲文化中大家通常放到沙律、汉堡等食品中生吃。下边就讨论一下青笋的作用与功效忌讳吧。
莴苣的作用与功效：
1、降血压
青笋为高钾低钠蔬菜水果，每豪克青笋含钾212mg，含钠36.5mg。钾是保持身体性命的营养元素，它能使主动脉扩大，减少外周血管摩擦阻力，推动尿钠代谢，减少心脑血管病承担，使高血压病人的主动脉壁变厚有一定的缓解，做到减少血压的目地。高血压、心率不齐者，常吃生鲜食品青笋，效果明显。
2、有利排尿催乳
青笋的钾离子含水量丰富多彩，是醋酸盐含水量的27倍，有益于身体的水电解质溶液均衡，推动小便。青笋带有较多维生素b3，能提升分泌乳汁，是孕产菜谱中的关键组员。
3、宽肠润肠
青笋中带有很多绿色植物甲基纤维素，能推动肠腔肠蠕动，通利消化系统，协助排便代谢，可用以医治各种各样便秘。
莴苣服用忌讳：
1、不能与奶酪同食
因奶酪是植物油脂性食材，青笋性凉，二者同食，可致消化不良，或腹痛、腹泻。
2、不适合与纯蜂蜜同食
由于纯蜂蜜含有果蜡，具备促进消化功效，青笋性凉，二者同食，不好胃肠，可致腹泻。