枸杞作为日常养生食材，在生活当中，甚至在烹饪当中都会经常使用到。如果家里有种植枸杞的话，大家也不要浪费枸杞叶，因为它也是一种很好的食材。我们日常可以制作枸杞叶瘦肉汤，这是一种具有补肾益气、恢复肾阳的食物，而且口感清爽营养，烹饪方法也十分简单。
枸杞叶瘦肉汤是一道由枸杞叶、瘦肉等食材制成的汤。枸杞叶具有补肾益气，恢复肾阳，是食疗的好方法。
枸杞叶+枸杞梗（300克）、枸杞（少许）、瘦肉（200克）
做法
1、枸杞叶和枸杞梗分开，所有材料洗干净
2、洗干净锅，把枸杞梗放入锅中，加水3碗，用猛火烧开，文火煮40分钟左右
3、取出枸杞梗，把已经切好的瘦肉，枸杞放进锅，文火煮10分钟
4、放入枸杞叶，放油、盐、味精，再煮5分钟。
枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，长期使用也不会有副作用。
天然药用植物中所含的黄酮类化合物、萜类化合物、微量元素、维生素E、维生素C、生物碱等营养活性成分具有很强的药理作用，尤其在抗氧化、抗疲劳、降血脂和抗癌等方面都有一定的疗效。
功效主治：补肝益肾，生津止渴，祛风除湿，活血化瘀。治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
枸杞叶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。枸杞叶和枸杞果实中的营养成分基本上是一致的，且枸杞叶中的灰分、粗蛋白、钙、铁、硫胺素、尼克酸含量均高于枸杞果实。