饺子是我们的传统食品，有着悠久的历史，深受人们的喜欢，在日常的生活当中，饺子馅的种类比较多，很多的蔬菜和肉类都可以做成饺子馅的，当然饺子的形状也比较多，在一般情况下，饺子皮是圆形的，但是也有很多地方，饺子皮是四方形的，四方形的饺子皮包出来的饺子形状更加多变。
四方饺子皮最简单包法
方法一
拿起一张饺子皮，放在手上;用筷子夹适量的饺子馅在饺子皮的中间;小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米这样;然后用手把饺子皮的两边用手捏紧些，以防止饺子馅漏出来;再把馅料的部分用手弯成竖起来这样，然后把两边对折，用手把饺子皮粘合住;将两端对折起来，做成“元宝”的形状;这样就包好了。
方法二
将饺子皮中放入饺子馅，然后按对角线对折，轻压两角，然后再将其他两个角对折并轻压，然后再将其他两个角对折并轻压，捏紧边部后即可。
方法三
和包袱型饺子一样，先将饺子皮中放入饺子馅，然后按对角线对折，轻压两角，未折叠的角中选择一个角，后折起轻压，按压各边部即可。
方法四
将馅按中线平铺，将饺子皮按饺子馅所在中线滚成圆筒型并压实两边，将长筒侧边重合处的饺子皮提起，然后捏紧，如果饺子皮足够薄，煮过后的长筒型饺子亮晶晶的，有种很像蟹棒的赶脚。
方法五
确定饺子皮中心后，将四个角折起，相交于饺子皮中心，此时切勿进行按压，.将折后的小正方形饺子皮翻个面，添上饺子馅，将翻过后的小正方形饺子皮按中线将两个对角提起并轻捏，同理，将其他两个角提起，四个角捏在一起。