人的一生都有一些多食的东西,如土豆、红薯等,但豌豆本身的营养价值很高,如果放在冰箱里太久,那么豌豆所形成的豆芽也是营养价值很高的,而且味道清爽可口,可以用来做清炒、煮汤、涮火锅等,都是可以食用的。
在人生的道路上多吃些豆类食物,对身体健康大有益处,豌豆就是一种很好的健康食材。 很多人买完豌豆后,把它放进冰箱,因为忘了按时吃,时间一长,豌豆就会发芽。 所以,豌豆在冰箱里发芽可以吃吗? 一、豌豆放冰箱发芽可以吃吗有许多食物发芽后不能吃,比如土豆等。 但是,豌豆放在冰箱里也是可以食用的,它和黄豆、绿豆一样,在发芽后也可以用来制作生豆芽吃。 在超市里还用豌豆在发芽后出售龙须豆苗,不管是清炒、素炒还是涮火锅、做汤,都十分爽口可口,是可以食用的。 所以,放进冰箱里的豌豆不能急着扔掉,把它做成蔬菜吃,同样非常可口。 二、豌豆有什么优点呢,豌豆是一种很好的食材,豌豆富含多种营养物质,能满足人体需要,尤其是里面含有的身体蛋白,经常吃可以提高身体的康复能力和抗病能力,增强人体的免疫功能。 另外,豌豆中含有丰富的粗纤维,能促进肠胃蠕动,保持大便通畅,具有清洁大肠的作用。 三、土豆萌发后不能吃,土豆在发芽后会有有毒物质,不能食用,如果已经发芽的土豆,病人会出现口咽疼痛、脱水、血压下降等症状,并有恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状,严重者会导致呼吸困难、脱水、血压下降等,甚至危及生命。 另外,红薯发芽后不建议食用,虽然红薯发芽后不会出现中毒症状,但是发芽的红薯其营养和水分大量流失,口感和营养价值都大打折扣。 另外,若红薯发芽时表皮出现黑色或褐色色斑点,这是由于病菌污染所致,这种类型的红薯是不可食用的。