阉鸡可以起到补充多种营养物质的作用，同时能够起到增强免疫力、改善贫血以及改善缺钙的功效和作用。
一、营养价值
阉鸡当中的主要成分是鸡，是属于一种营养物质丰富的食物，其中不仅含有微量元素和矿物质成分，比如磷、铁、钙、钠等矿物质成分，同时当中含有蛋白质和氨基酸等不同的营养成分，比如赖氨酸、精氨酸和丙氨酸等，这些营养成分是人体消耗所需的营养物质，在补充以后能够避免体内营养物质缺乏。
二、功效和作用
1、增强免疫力：阉鸡当中含有的蛋白质和氨基酸是免疫细胞所需的营养物质，在吃了以后有助于补充免疫细胞所需的营养，促进免疫细胞的生长代谢，体内的免疫细胞增多以后有助于自身的抗病能力增强。
2、改善贫血：阉鸡当中会含有铁元素，铁元素是血红细胞生长所需的营养物，吃了以后可以促进血红细胞的生长，有助于体内贫血的症状得到改善。
3、改善缺钙：阉鸡用中会含有钙元素，在吃了以后可以帮助体内的钙元素补充，对于缺钙的症状能够起到改善的作用，同时也可以预防缺钙的发生。