螃蟹和鸡肉能一起吃吗?
鸡可以和蟹能一起吃,没有相克
鸡肉相克:
1,鸡肉+鲍鱼:影响消化吸收
2,鸡肉+大蒜:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合
3,鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡
4,鸡肉+糯米:一起吃会引起身体不适
5,鸡肉+鲤鱼:性味不反但功能相乘
蟹相克:
1,螃蟹+雪梨:引起腹泻、损伤肠胃
2,螃蟹+芹菜:一起吃会引起蛋白质的吸收
3,螃蟹+南瓜:一起吃会引起中毒
4,螃蟹+花生:腹泻
5,螃蟹+鹌鹑蛋:会易中毒
6,螃蟹+土豆:会刺激肠胃、不利消化
7,螃蟹+茄子:会郁积腹中、损伤肠胃
8,螃蟹+西红柿:会引起腹痛、腹胀
9,螃蟹+香菇:会引起结石
10,螃蟹+梨:会引起腹泻、损伤肠胃
蟹煲鸡:
1)先用姜葱爆香土鸡肉,蟹过油文火炒至金黄,加酒、姜、陈皮去腥;
2)然后将蟹与鸡肉放进大沙锅内,加上猪肉、红枣、玉竹、枸杞、党参;
3)先用大火煲,然后用文火煲,经2~3小时的文火煲后,鸡肉与蟹肉互相融合,汤汁醇厚香浓,鸡肉滑嫩爽口,即好。
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。
研究发现,螃蟹有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。