对于喜爱自己动手制作美食的人来说，也会自己动手在家中制作蛋糕。在制作蛋糕的过程当中，除了需要添加面粉之外，吉士粉也成为了必不可少的一种物质。因为吉士粉可以让蛋糕变得更香，只不过在添加吉士粉的时候一定要控制比例，否则会影响到提高整体的口感，那么吉士粉与面粉的用量比例是什么呢?
吉士粉做蛋糕
吉士粉其实是一种食品添加剂，一般是用于蛋糕或面包等制作。那么吉士粉怎么做蛋糕呢?我们现在一起来看一下：
1、首先将鸡蛋进行分离，取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油，加入面粉以及吉士粉。
2、将蛋黄液进行搅拌，蛋黄部分做好以后放在一旁备用，用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。
3、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈。
4、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下。
5、电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔，跳到保温后再焖15分钟就可以了。
吉士粉对身体有危害吗?没，吉士粉对身体没有危害的。我们都知道市面上很多食品都含有或多或少的食品防腐剂，但是吉士粉是没有含有防腐剂，所以对人体是没有危害的。
吉士粉虽然对我们人体没什么危害，但是吉士粉经常食用也是不利于我们健康的，因为吉士粉含有很多香精和各种添加剂。吉士粉毕竟不是纯天然的，所以不适宜长期食用，特别是一些气虚体质以及阳虚体质和阴虚体质等多病体弱者更是不适宜食用。