鲨鱼肉其实在许多市场也是可以购买到，但是很多朋友对于鲨鱼肉的评价就是比较柴，不像一般的鱼肉那么嫩滑，那么有部分朋友就会利用鲨鱼骨来煲汤，这样的做法既可以品尝到鱼骨的鲜味，还能对身体补充一定的钙质和微量元素，但是在制作的过程中一定要注意好去除腥味的工序。
鲨鱼骨怎么做好吃：
1、海带浸泡发透后，清洗干净，切片。花生洗干净备用。
2、鲨鱼骨洗干净放入锅内，加姜焯水。瘦肉焯去血水备用。
3、锅内放入处理好的材料，加入适量的水。加两粒蜜枣。加上花生。大火烧开转文火煲2个小时，加入适量的盐调味饮用。
鲨鱼骨煲汤的做法有哪些：
一、鲨鱼尾鸡汤
材料：鸡半只，鲨鱼尾骨5块，红枣、杞子、党参适量，姜2片。
做法：
1、鲨鱼尾骨晚上睡觉前用冷水浸发一晚。
2、鲨鱼骨捞起洗净，每块对半斩断;鸡斩件用生油、生抽、生粉、盐腌好;杞子党参洗净，红枣去核。
3、瓦煲放水，加姜片、鲨鱼尾骨、鸡头鸡颈鸡脚、红枣、杞子、党参煲1个小时，然后放腌好的鸡肉再煲半小时即可。
二、响螺鲨鱼骨鸡汤
鲨鱼骨健胃化痰、滋润且助消化之功效。响螺是滋阴补身的佳品。
材料：鸡半只(去皮，鸡翼不要)，鲨鱼骨5条，响螺片适量，红枣3颗，姜片5片。
做法：
1、先把鸡和鲨鱼骨飞水(在锅里煮开水，稍稍把鸡和鲨鱼骨拖拖水就可以了);
2、把全部材料放入汤锅里煲3小时;下盐调味即可。
营养价值
1.抗肿瘤作用，鲨鱼软骨提取物中含有1种血管生成抑制因子，它能抑制新生血管形成，通过阻止肿瘤周围毛细血管生长而达到抑制肿瘤生长的作用。
2.抗凝血作用，利用姥鲨软骨中分离提取的鲨鱼骨粘多糖给家兔静注，可使凝血时间、凝血酶原时间、白陶土部分凝血活酶时间及凝血酶时间均处长。对纤维蛋白原含量、血小板计数无明显影响，表明鲨鱼骨多糖具有抗凝血活酶样作用和抗凝血酶样作用，其作用机制与肝素相似。
3.抗血栓作用，从姥鲨鱼软骨提取的酸性粘多糖给大鼠腹腔注射12.5mg/kg、5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg，可显着抑制体外血栓形成;家兔静注12mg/kg、24mg/kg可显着抑制体内血栓形成。
食用功效
具有祛风湿，止痛，止泻之功效。常用于风湿性关节炎，头痛，腹泻。
适用人群
母婴、儿童青少年、老人、久病体虚人群。
禁忌人群
海鲜过敏者忌食。