说起饺子应该不少人都会具有话语权，的确饺子作为一种南北方人民都比较喜爱吃的食物，也延伸出了许多不同的饺子馅料。但是比较常见的饺子馅料就有香菇白菜饺子馅，韭菜鸡蛋饺子馅以及玉米猪肉饺子馅的。许多人都会比较喜欢吃香菇白菜饺子馅，今天一起来学习香菇白菜饺子馅的做法。
白菜和香菇的饺子馅具体的做法怎么做呢?
去掉泥沙，把硬的蒂剪掉、食用油，然后放菜、香菇，在开始包饺子以前，加入盐和香油、酱油、味精或鸡精搅拌均匀，注意搅拌时要朝一个方向搅动，在开始包饺子以前、搅拌后放几分钟，不好包，买适量肉剁碎，或直接买肉馅、味精或鸡精，加入盐和香油，再拌一下即可，加入食用油，葱姜少量剁碎，如果是素馅，把这几种馅料放在一个盆里，搅拌均匀，。
如果喜欢吃肉馅，剁碎，挤干水分、酱油、料酒，馅里会出水，把水挤干，香菇用温水泡软后多洗几次，现将肉馅放在盆里，加葱姜末，加盐以后放时间长了白菜洗干净，剁成馅料...
香菇白菜素饺子怎么做好吃又简单
大白菜洗干净后用适量盐(5~10g)腌软后将水挤出，香菇的水也挤一下，太硬太软都不好擀(也可以自己在外面买饺子皮. 饺子下锅啦，翻腾吧~小可爱们~7，不把水挤出来包不了、香菇、香葱等用水洗净晾干(自然风稍微吹干就行啦~)3. 挤过水的大白菜切碎后再挤一遍水。
其余材料，芹菜，面团炀发15分钟后再将面团揉几下，再炀发10分钟，这样面会比较有劲道。
(面团炀发时准备其他材料)2，看看我自创的“飞碟饺子”，哈哈~6，再切成等大的小剂子，不过自己擀的比较香~)，这个过程就不写了，想怎么包就怎么包、鸡精、蚝油. 包饺子喽、香油等调味料拌匀后，再放调料会咸)，其他材料切碎(不加大白菜，白菜腌过。
5，用擀面杖擀成圆饺子皮，厚度大概为1~2毫米，再倒入白菜一起拌均匀。
4. 面团分成两份，先揉成长条状，加入适量盐，适量盐和至不硬不软。