1.榴莲几天都还没裂开的话就说明还没有成熟，这时应该把榴莲与其他成熟的水果放在一起，比如香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块，熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。一般四五天就会达到想要的效果，如果四五天之后还是没有裂开的话就需要自己动手帮它开口了。
2.也可以买一个熟透的香蕉（或苹果，最好是烂苹果）和榴莲肉放在一起（不管你用什么东西把它们装在一起），冷天的话3天左右就熟了，热天的话1天左右就可以了。因为成熟的香蕉（或苹果）会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的。
3.榴莲裂开表明熟透了，所以最好选用裂开的。要看它熟的程度,不熟的放再久还是不能吃,最后就长毛了,所以买的时候一定要挑熟最好是自然裂开的,切忌不能是人为打开的，你可以摸一下它的肉如果是软的就熟拉，如果是熟透了的话，最好马上吃，不能放太久。一般熟的时候要马上吃，一般能放一天，最多两天，有冰箱的话放在冰箱里，把温度调到10-15度还可以保险点。