腰果在吃的时候都是会先炒熟，很少有人会去吃生的腰果，因为这种生腰果味道上面没有炒熟以后的那么好，很多人们都没有办法接受，另外腰果仁和比生腰果功效和作用更加高一些，在摄入以后就可以给自己的身体带来丰富的氨基酸，蛋白质和一些微量元素，这些营养物质正是人们每天身体所缺失的物质。
【材料】腰果盐油不放盐也很酥脆的
【制作】
1、腰果洗干净、晾干
2、把腰果放进带盖子的保鲜盒里
3、加入4克盐、一勺植物油
4、上下左右摇晃一会
5、30分钟后放入烤箱
6、180度18分钟至颜色金黄
滋补药膳
莲薏腰果羹：
【原料】腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉，糯米，白糖适量。
【制作】
⒈腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。
⒉茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。
⒊将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀。
⒋藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。
【用法】早晚食用。
【功效】补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者。
天麻腰果金菇汤：
【原料】雪莲子、四两、生腰果四两、金菇半斤、姜片少许、天麻1-2钱、盐适量
【制作】
1、雪莲子、生腰果先洗净，泡开。金菇洗净、切小段。
2、取炖盅，放入腰果和其它材料，加适量盐调味，加满水、盖上保洁膜封好，蒸1-2小时。
【功效】镇痛、镇静、抗惊厥作用，降低血压，明目、增智作用
适用人群
营养价值功效
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲。