石榴到了秋季是大量上市的时候，而且石榴中含有丰富的营养物质，尤其是广谱抗菌作用十分有效，这正因此，很多人会在这时候购买一些，但是石榴怎么保鲜_怎样储存石榴好呢？一般我们买回石榴后会放在常温里，虽然外皮会干，但里面的果实会保有水份，想要保存的更长就要放在冰箱的冷藏中。
石榴保存方法：
1、常见石榴的外皮变干了，但是果实内的水分依旧充足，所以石榴的储存时间可以比较长，平时将可石榴放避光、阴凉的地方保存。
2、石榴也是可以放入冰箱中存储的，但要装入保鲜袋中绑好之后再放入，另外要注意的是，热带的水果如果长时间放在冰箱中，容易“冻伤”水果，导致水果表面出现斑点等，因此建议新鲜水果还是趁早吃比较好。
挑选石榴：
看石榴的表面光泽。如果石榴光滑发亮，说明是新鲜的石榴，而如果表面暗淡无光，并且有黑斑，说明石榴放置的时间较长，不太新鲜。
石榴的作用
1、广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用。
2、收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用。
3、驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。