我们了解许多食物的边角余料有时也是有非常大的作用，例如玉米须，桔子皮，也有便是我们今日说起的南瓜藤。农田里普遍的一种菜叶片哦~
南瓜藤营养成分丰富多彩，不但可以上饭桌，还可以当药。自然南瓜藤拿取的务必是最香的部分，这部分藤可吃，叶子还可以。那麼我们就一起来了解一下南瓜藤究竟有什么神奇的作用。
南瓜藤的作用与功效
中医学觉得，南瓜藤味苦甘，性生寒，无毒性。入肝、脾二经。
润肺，和胃，通脉。治肺结核低烧，胃痛，月经不调，烫伤。《本草再新》：“舒肝和胃，疏通经络，利血脉，滋肾水。治肝热，和血益气养血，调主管气，兼去诸风。”
1、治泌尿系结石
南瓜藤医治泌尿生殖系统结石有一定的功效，针对细微的沉稳型结石，不妨一试，终究南瓜藤无毒性。
2、治虚损内火
南瓜藤汁对医治虚损内火合理。南瓜藤味苦甘，性生寒，无毒性。有润肺、和胃、通脉之作用。能冶疗肺结核低烧、咳嗽、喉咙发炎、双眼视力模糊不清、肠热便秘等。
3、治高血压
对肝阳上亢造成的高血压有一定实际效果。针对肥胖症造成的高血压，减肥瘦身就可以。其他类型的高血压请遵医嘱。
4、戒烟戒酒
适当南瓜藤清洗剁碎，捣碎取汁，加老红糖适当，沸水冲后代茶饮。或是干南瓜藤适当，煎一碗汤加适当老红糖一次服。能稳定神经祛除烟焦油。但是要坚持住。
特异服用忌讳生产南瓜藤性生寒，虚寒体质的人勿食。
南瓜藤的吃法
❉炒南瓜藤
原材料：南瓜藤、蒜、指天椒、白胡椒粉、食用油;
作法：
1、南瓜藤解决干净，叶子撕掉，将藤上的毛绒撕下，老茎除掉，藤上的须可保存;
2、自来水清理干净，撕成段儿。叶子一边自来水清洗，一边轻轻地搓揉除掉毛绒。蒜切成片，指天椒滚刀块;
3、锅烧热后倒进油，下大蒜和指天椒丁进行爆香;
4、接着倒进南瓜藤跟叶，持续煸炒;
5、炒至藤跟叶均变松断生，加入盐和少量白胡椒粉炒匀就可以。
竹笋干炒南瓜藤
原材料：南瓜藤、竹笋干、油;
作法：
1、竹笋干事前用小水泡一下，切短。南瓜藤除掉经脉，切短;
2、出锅，加点油，入南瓜藤炒，持续煸炒;
3、添加竹笋干，一起煸炒;
4、最终稍微天赋加点水，炒过。
上汤南瓜苗
原材料：南瓜藤、蒜、姜片、松花蛋块;
作法：
1、南瓜藤撕下老筋摘段儿，用热水烫三分钟捞出放器皿里预留;
2、炒菜锅加点油，油烧放进大蒜，姜片，炒出香味至表层淡黄;
3、添加冷水一碗(若有大骨汤最好是)，正中间再添加松花蛋块(还能够加香肠这类的)，煮三分钟上下就可以出锅。
南瓜藤的服用忌讳
南瓜藤味甘寒性，服用时副作用很少，仅仅这些人体久虚和气虚的群体不可以服用南瓜藤，要不然会让气血虚与气虚的症状加剧。