孩子的饮食对于孩子的发育，是有着很重要的影响的。如果孩子吃的菜有着均衡的营养的话，那么也能够保证孩子的健康发育。当然，孩子由于牙齿以及消化系统都比较特殊，所以在饮食方面，与大人还是有着一定的区别的。那么，春季适合幼儿吃的食物有哪些呢？下面将为大家进行介绍！
一、胡萝卜炖大骨
用料：胡萝卜300克、大骨500克、枸杞3克
做法：
1.将胡萝卜、大骨、枸杞洗净，晾干水
2.将胡萝卜切小块，大骨剁成块状
3.将锅烧红、放入适量的油，再把大骨放入锅中炒五分钟左右，加水焖煮
4.把胡萝卜放入锅中跟大骨一起焖煮，大概二十分钟后，放入枸杞
5.最后放适量的盐即可
营养价值：胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素，对幼儿生长发育作用不小，为幼儿新陈代谢提供养分，胡萝卜炖大骨还可以为幼儿补充春季生长所需要的蛋白质和钙质。
二、玉米牛肉羹
用料：玉米粒200克、牛肉100克、芥菜50克
做法：
1.将牛肉、玉米粒、芥菜洗净，晾干水
2.将牛肉剁碎
3.煮沸适量的水，把玉米粒煮熟
4.将牛肉放入锅中同玉米粒再煮两分钟
5.下适量的盐即可
营养价值：牛肉含有大量的铁元素，有利于幼儿造血，而且牛肉中的高蛋白质也是幼儿生长的基本元素，玉米味甜且含有大量的植物纤维，有护肝、促进消化的作用，因此玉米牛肉羹也是幼儿在春季不可多得菜谱。
三、豆瓣鱼
原料配备：鲜鱼肉(鲤鱼、草鱼均可)200克，色拉油50克，豆瓣100克，料酒、盐少许，香油15克。
制作方法：
(1)将鱼肉剁成3厘米见方的丁。
(2)炒锅至旺火上，倒入油，烧热时放豆瓣、清水、料酒、盐、下鱼丁， 盖上锅盖焖至收汁，淋上麻油即可出锅。