在宝宝出生以后仅仅吃母乳和奶粉是不能正确摄入营养的，身体中所含的营养元素比较多，一定要从辅食中给宝宝增加一些其他食品，而蔬菜就是非常好的一种选择，一岁半的宝宝可以吃一些质地比较柔软的蔬菜，比如，番茄生菜油麦菜，但是这些蔬菜必须要经过沸水煮一下，才可以食用。
一、番茄
番茄适用于3～4个月大的宝宝。番茄中含有丰富的果糖、苹果酸、柠檬酸、B族维生素，以及大量的钙、磷、铁等营养素。
二、胡萝卜汤
胡萝卜适用于4～5个月的宝宝。胡萝卜中含有丰富的维生素A、多种氨基酸与微量元素。维生素A与多种氨基酸是组成人体骨骼、神经细胞与血红细胞的重要元素，同时还能够促进蛋白质的新陈代谢作用。
三、菜泥
菜泥适用于6～7个月左右的宝宝。菜泥含有丰富的维生素和矿物质。矿物质有助于提高宝宝消化，防止出现大便干燥症状，同时也会减少肠道中的有害毒素。
一、苋菜
苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险
二、甜菜头、菠菜、花椰菜
除了苋菜，像硝酸钾含量高的蔬菜如胡萝卜、甜菜头、菠菜、花椰菜等，这些青菜也要尽量少给特别小的宝宝吃。