在浙江这个神奇的地方，不仅风景秀丽，而且食物也是非常美味的，最具代表性的就是小芋头。在秋季的时候，小芋头成熟，一些人会将小芋头蒸熟，但是蒸的手法有各种各样，必须要依据正确的做法，才可以做出美味的小芋头，在蒸芋头之前一定要将水温达到100摄氏度，再加入一些调味品蒸就会非常美味，下面教大家怎么蒸芋头?
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
备好毛芋
加入适量白醋细盐
微泡一会再洗干净
锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制
上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟
最后以筷子试一下成熟度即可
醺点酱油吃就很不错哦
毛芋应选择个形中小，且圆如鸡蛋为佳，优良的毛芋出产于土质疏松，优良无污染水质灌溉，且无环境污染的地方，而种植土壤和灌溉水质从很大程度上决定了毛芋的质量，在此我向大家极力推荐出产于江西瑞金的毛芋，瑞金毛芋种类较多，毛芋也成为当地人们非常喜爱的一大家常绿色食品用菜。瑞金是亚热带季风湿润型气候，位于赣江东源贡水上游，拥有全国一流的水源质量，以疏松的沙泥土为主，在优良质量水源的保障下其所产农产品更是人们的首选。