土豆其实是可以和豆腐干在一起翻炒的，这两种食材本身是没有相克的反应出现的，所以说人们在烹饪的时候也不需要过于担心的，而且还可以根据自己喜欢吃的味道来进行制作的，但一定要注意土豆在烹饪之前的时候可以先用水浸泡一段时间的，这样的话就可以让土豆的味道变得更加好。
调料：白糖、鸡精、老抽、香油、蜂蜜、食盐
做法
1、原材料就是这个油豆腐。市场上买的，并不是豆腐干哦。只有这种空心的油豆腐才能吸足满满的汁水，才正正好吃。
2、将油豆腐下水汆一下。这是菜场的老板娘说的，这道是必须的程序哩。汆去表面的浮油，味道才能更好的进去。
3、汆好的油豆腐放入温水，以没过豆腐为宜。因为油豆腐是浮在上面的，用铲刀按一下就差不多有数了。
4、放入三枚八角。
5、调入食盐。
6、还有必不可少的白糖，建议使用绵白糖哦。
7、倒入老抽，这里是着色用的，一定是老抽哦。
8、根据个人需要调入鸡精，也可以不放。
9、盖上盖儿，转入中小心慢慢熬煮。一定要入味哦。
10、时间经过火候的转化，慢慢变成了美味。
11、放凉后之倒入芝麻香油。
12、调入蜂蜜即可。
饪小贴士
1)原材料一定选用油豆腐，多孔才更入味。
2)豆腐汆一下，汆去表面的油层;
3)糖要多放，甜甜的才是江南的口味嘛～
4)蜂蜜和香油一定要等冷却之后再放，不然高温要破坏蜂蜜的营养的。
一般人皆可食用
1.适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用;适宜高血脂症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;
2.老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。