木瓜是一种营养价值很高的水果，木瓜除了可以直接食用之外，还可以用来炖汤喝，用来炖汤喝味道以及营养都是很丰富的，具有润肺，舒筋的作用，可以和木瓜搭配的东西是很多的，雪蛤蒸木瓜是很受欢迎的一道美食，不仅具有美容养颜的作用，而且还可以预防很多的疾病，下面具体介绍木瓜蒸雪蛤的做法。
木瓜蒸雪蛤的做法
做法一
制作食材
木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤油2到3克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖适量(减肥者可不用)。
制作流程
1.雪蛤油泡发至白色半透明的状态，备用。
2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖至水开之后20分钟左右即可。
做法二
1、雪蛤先用纯净水泡发至白色半透明的状态，类似棉絮、云朵状;
2、联体油带腥味，泡发时可以用姜片去腥，特级雪蛤线油无腥味;
3、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内小火慢炖20分钟。
5、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用。
做法三
1：如果是购买的是雪蛤净油或者线油，则不用像联体油那样剔除筋带，直接用水过滤一下即可，发泡至于白色半透明的状态;
2：将木瓜籽挖除，然后倒入牛奶，放入微波炉打5分钟，让奶成熟。
3：雪蛤放在热水里面清炖10分钟捞出。
4：直接将雪蛤倒入用微波炉打过之后的木瓜鲜奶中即可食用。
小提示：如果泡发的是联体油，则在发泡雪蛤的过程中可以放入姜片来去腥，雪蛤特级线油则不用。
适宜人群
1、贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;
2、孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女;
3、思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳，失眠多梦者;
4、大病后、大手术后、功能失调者;
5、肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者;
6、对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力。
禁忌：严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜作为日常滋补品。
建议食用周期：以特级雪蛤线油为例，两天一次，一次两到三克，或者一天一次，一次一到两克。
健康贴士
1、选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。
2、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时可以吃雪蛤， [1] 不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。