卷心菜是饭桌上的熟客，它也叫红洋白菜，是一种味儿细嫩营养丰富的高营养成分食物，大家服用它不仅能消化吸收丰富多彩碳水化合物化合物，还能消化吸收多种多样营养元素与矿物，它既能防衰老，又能提高身体抗病性工作能力。它的作用也有许多 ，想实际掌握，能够 看一下下边对它作用及其操作方法的详解。
卷心菜的作用与功效
1、防衰老
减缓身体衰退是卷心菜最重要的作用，由于卷心菜中原花青素的成分非常高，它是一种关键的抗氧化性成份，而人体内氧化还原反应的产生也是造成 身体衰退的关键要素，大家服用卷心菜消化吸收原花青素之后，降低人体内氧化还原反应，产生人体衰退速率便会随着减慢。
2、瘦身减肥
卷心菜是一种低脂肪的健康蔬菜，它还带有丰富多彩的营养元素，铁大家服用它之后能提升血液中co2的成分，并且能提升体细胞的携氧工作能力，那样大家在吃卷心菜之后，就能加速人体内人体脂肪的点燃与新陈代谢，能让大家的休重显著缓解。
3、维护皮肤
维护皮肤防止皮肤病变也是卷心菜的关键作用，它带有的营养元素柳是一种能立即功效于人类皮肤的关键物质，它不仅能减轻皮肤痒痛，更能阻拦丘疹和湿疹等多种多样欠佳病症出現。卷心菜中带有丰富多彩的维他命b这类物质对保持人类皮肤身心健康也是有巨大益处，能够 防止皮炎和皮肤干产生，
紫甘蓝怎么吃
卷心菜有各种不同的食用方法，非常简单的食用方法便是把新鮮卷心菜清洗之后切割成絮状，用开水焯烫后加植物油和色拉酱立即做成蔬菜水果沙拉再吃。还可以把新鮮的卷心菜清洗之后掰成块状，提前准备适当蒜沫在炒菜锅中加点油，把蒜泥下锅炒出香味之后再把解决好的卷心菜下锅迅速煸炒三分钟后以放盐调料，那样炒成的卷心菜蒜香浓厚吃起來觉得味道特别好。