日常生活需要新意，有时候给亲人做一道家常小炒是很非常好的，爆炒猪心是一道普遍的家常小炒，是我们饭桌上的熟客之一。猪腰营养丰富，带有蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维C及其维生素b3等，能够提升心脏营养成分，提高心脏收拢力，可以说益处多多。
如何炒猪心才美味
作法一;
食物：
猪腰 一颗，青红小米辣 各四根，辣椒 一根，葱蒜 适当，盐，生抽酱油，香油，生抽，十三香 适当
制做流程：
提前准备一颗猪腰，泡食盐水十分钟，清理干净。猪腰清洗后，切成片，尽可能尺寸匀称，那样上盘较为漂亮哈 。锅中放水把猪腰绰水，那样能够除去一下生牛肉、羊肉、鱼类等里的病菌和血沫。随后捞起来清洗干净。姜蒜切条，蒜敲碎预留，青红小米辣切段儿。辣椒清洗，去蒂，去籽，切成片，和猪腰类似大的片就可以起锅烧油，放葱蒜炒成香气，放进焯好的猪腰，煸炒。把火锅配菜辣椒，小米辣入锅，放一勺盐，一勺子油耗，一勺生抽酱油，一勺子生抽，十三香，煸炒匀称，起锅，摆盘。
做的二：
原材料：
猪腰、莴笋、酒、糖、生姜水、盐、五香粉、白胡椒粉、香油。
作法：
把猪腰切片，用酒，糖，生姜水，盐等调味品调料腌十五分钟。先在锅中爆香芹菜，捞出，随后在锅中爆猪腰，再加五香粉，白胡椒粉和香油炒过。连料汁淋在莴笋上就可以吃完。
作法三：
原材料：猪腰1个、青红椒各2个。盐2克、生抽酱油5克、老陈醋5克、白砂糖3克、香油5克、芡粉适当、辣椒粉一一茶匙、蒜末少量。
作法：
1、猪腰买来，清洗血团，切割成十字花刀， 用清中侵泡半小时，冷水中滴进一丝高度酒。如流血水时扔掉，再次鱼缸换水，再侵泡;
2、除辣椒粉和蒜末外的调料调成一碗料汁，预留;3、将猪腰从冷水中捞起来，控干。锅中倒进油5克，烧开，放进蒜末煸香，将水 控干的猪腰倒进锅内快手视频煸炒一分钟，添加一勺辣椒粉，煸炒一分钟。倒进调 好的料汁，再次火灾焖三分钟，最终倒进切完的青红椒至熟就可以。