1、食材用量：金针菇300克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克、海鲜酱料10克、蒜三瓣、蚝油一勺、生抽10克。
2、一把金针菇大概200克，先把它头切断再拆开来清洗，一定要把水分挤出去或者用厨房纸擦一下，避免卡的时候会渗出很多水分。
3、大蒜剥好拍成碎。
4、把金针菇放在锡纸盒里面，辣椒也切成段。
5、把调料所有的调料放在一个碗里面把它搅开。
6、调好的调料倒在金针菇里。加蒜泥。加辣椒段。
7、准备好的，直接放入烤箱里面，一般不需要预热，直接150分钟，烤15分钟就可以了，温度和时间可以根据自己的烤箱适当调整。