荞面是一种用荞麦加工制成的面粉,跟我们平常吃的白面不同,我们平时吃的白面都是经过精心加工的,而荞面则属于杂粮面粉,那么这种面粉对人体有什么营养价值和功效呢?
荞面的营养价值与功效
荞面的营养价值主要包括以下内容:
第一里面有很多营养成分。 例如荞面中含有钙、铁、磷等元素,和我们平时吃的白面相比,含有这类成分,而且它含有特别多的粗纤维,可以补充人体所需的营养素。
第二减少胆固醇。 尤其是一些中老年人很容易出现胆固醇升高,导致高血脂等疾病,所以在每餐中适量食用一些荞面做的食物,可以起到降低胆固醇、预防高血脂等疾病的作用。
第三预防贫血。 由于荞面中含有大量的铁质,当人体缺铁时,就会导致缺铁性贫血,适当吃些莜面可以补充铁质,可以预防缺铁性贫血。
第四补充钙质 虽然荞面是一种面粉,但也别小看它的钙元素含量,小孩子多吃荞面可以补充身体的钙元素,促进骨骼的发育。
荞面的作用主要有以下几点:
第一补肾健脾。 常吃荞面能起到补肾健脾的作用,肾脏功能不好,脾胃虚弱的人也可以多吃些荞面。
第二润肠通便。 由于荞面中含有大量的粗纤维,人体摄入这些粗纤维后,粪便体积增大,有利于粪便排出,具有润肠通便的作用。