1、晚上通常可以吃核桃，只要保证适量吃即可，避免一次性吃得过多。另外，建议尽量选择在晚上睡觉前1小时或者2小时适当吃少量核桃，既可防止增加胃肠道负担，影响睡眠质量，又有利于胃肠道的消化吸收。
2、核桃中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质及微量元素等营养成分，偶尔在晚上适量吃核桃，不仅可以满足口腹之欲，还能为身体增加营养物质。但不建议大家经常在晚上吃核桃或一次在晚上吃过多的核桃，否则会增加胃肠道负担，并且长期在晚上吃核桃还容易导致体内的脂肪堆积，增加患高脂血症及肥胖的风险。
3、此外，核桃除可以直接吃外，还可以放入粥中或者制作成甜点，以丰富食物的口感。需注意的是，由于核桃容易出现变质，存放核桃时一定要存放在阴凉通风处，能够使口感新鲜，一旦发现核桃变质需避免再吃。