1、报纸保存：把带壳榴莲用报纸一层一层包起来，保持干燥，可保存较长时间。
2、冷冻保存：打开的榴莲用保鲜膜包好，装入塑封袋中，放置到冰箱冷冻室内冷冻，冻后的榴莲吃起来像雪糕一样美味。
3、冷藏保存：榴莲具有后熟性质，要放置在阴凉的地方保存。把带壳榴莲放置入冰箱冷藏可以长时间保存。
4、榴莲奶昔：把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，放进冰箱冷冻室，冷冻两小时之后再搅拌一下，美味的榴莲奶昔就做好了。
榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国种植最多。中国广东、海南也有种植。榴莲在泰国负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。